天热吃什么？晒晒我家周末午餐4菜1汤，有菜有肉，经济实惠也好吃

2020-10-30 13:00 又家小厨房

天热吃什么？晒晒我家周六午餐，4菜1汤，有菜有肉，经济实惠也好吃。

趁着周末，赶了个大早，陪着姑娘打完疫苗，又在附近超市转了一圈。等回到家也都快中午了，母女俩吃了些水果，天太热了，实在不知道吃什么，但我又想趁着周末多给孩子补补营养，不想将就凑合着吃，那索性先休息会想好吃什么再准备了。

等吃午饭也到2点多了，孩子也都饿了，很多食材我提前半小时就准备好了，等正式做饭就简单很多。

今天午餐有【牛肉炒芦笋】【鸡胸肉炒辣椒】【蕨根粉拌黄瓜】【蒜香芦笋】【紫菜蛋花汤】。

【鸡胸肉炒辣椒】

上周做了这道菜，孩子还挺喜欢吃的，所以这次一定要安排上。又姑娘到了换牙阶段，有好几颗牙齿都开始松动，特别是门牙，每次看她吃东西只能两侧咬着吃，太有画面感了。吃不成骨头那么这种只有肉，没有骨头的最适合了。姑娘也喜欢吃这种灯笼椒，不辣，吃起来还有点清甜的味道。

【蕨根粉拌黄瓜】

蕨根粉是这次去超市买的，家里现有的早就吃完了，我们一家三口都特别喜欢吃蕨根粉，我把家里剩下一根的黄瓜一拍一切，合着蕨根粉一起凉拌了。我喜欢吃酸辣口味的凉拌菜，现在又又姑娘也能跟着我们吃辣椒了，所以拌凉菜我会放一两根小米辣，酸酸辣辣的特开胃。

【牛肉炒芦笋】

一个混搭的菜，原本只想芦笋和牛肉一起炒个菜，结果云里雾里的也把豌豆解冻了，好吧，那就把这三种食材一起混搭，看看好不好吃。实践得真知，出锅后的味道还不错，就是这个豌豆太难夹了，最后结果就是芦笋和牛肉吃完后，剩下的豌豆直接倒到米饭碗里拌着饭吃。

【蒜香芦笋】

炒牛肉时候还剩几根芦笋，索性焯下水，做个蒜香芦笋，刚刚能凑够一盘菜，这次买的芦笋特别鲜嫩，根部几乎都没有刨皮，芦笋焯水后摆入盘中，再炒些蒜香的汤汁浇到芦笋上就可以了，特别简单。

总是翻车的【紫菜蛋花汤】

对于做这种快手汤，打鸡蛋花就是我最大的短板，想要打出飘逸的蛋花，往往每次都不尽如人意，我看很多美食博主都是先勾薄芡，再打蛋花，我也是尝试过，但是还是不出效果。没了颜值，庆幸的是还有内涵，喝起来味道挺不错的。

这文章写写停停，原本打算4号当天发布的，陪又姑娘下楼玩回来的太晚了，再等姑娘睡着了，我这文章也都写到5号了。

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