常用的液料定量法有控制液位定量法、定量杯定量法和电子液位法等。因为液料的性质不同，所选用的定量方法和定量机构液不相同。

灌装

1. 控制液位高度定量法

采用控制灌装容器内液位的高度来达到预定的灌装量。其工作原理是，开始灌装时，瓶子上升顶开橡皮垫，使滑套和灌装头之间出现间隙，液体流入瓶内，瓶中的气体经排气管排至储液箱中。当瓶内的液面达到排气口时，气体不再排出，液料继续流入瓶内，瓶内的气体被压缩，瓶内的液料沿着排气管一直上升到存液箱液面水平，则停止进液。当瓶子下降脱离橡胶垫时，弹簧使灌装头与滑套封闭，排气管内剩余液料流入瓶内，完成一次灌装。装置只要调节排气管伸入瓶内的高度，就可以改变灌装量。该机构结构简单，但因为精度直接受瓶子容积精度和瓶口密封度的影响，定量精度稍差，适合灌装含气饮料。

2. 定量杯定量法

先将液体注入定量杯内，然后再将定量杯内的液体注入到包装容器，其工作原理是在待灌装瓶进入灌装工位前，定量杯进入到储液箱内，液料充满定量杯，随着待灌瓶上升，瓶嘴将灌装头、进液管、定量杯一起抬起来，使定量杯上口超出储液箱的液面。此时，进液隔板两边的上孔和下孔均与阀体中的中间槽相通，使定量杯内的液体流入瓶内，瓶内气体由透气孔排出。当定量杯内液体下降至调节管的上端口面时，整个灌装过程结束。

通过定量调节管在定量杯内的高度，或者更换定量杯，就可以改变灌装量。由于定量杯在储液箱内上下运动，以产生气泡，影响灌装定量精度，不适合灌装含气液体。

部件

3. 定量泵定量法

先将粘稠液料用机械压力注入活塞缸内定量，在注入到包装容器内。每次灌装量等于活塞缸筒内液料的容积。其工作原理是，当升降瓶机构的瓶托台带容器上升，灌装管嘴进入容器瓶内，同时活塞杆下降，接通进液流路，液料进入活塞缸内完成液料计量。三向阀回转换向，切断进液流路，同时打开充填流路，活塞杆上行，将活塞缸内液料推入容器内，进行灌装工作。当活塞上升到活塞缸最上面时，灌装结束。

4. 电子计量法

电子计量法是一种比较先进的计量方法，在灌装阀中有大小两个不同的液道。首先进行大流量、快速灌装，液体通过液道时，称重传感器在灌装液体的同时测量液体重量，当充填的液体接近充填量时，灌装阀转换成小流量、高精度的灌装。灌装也液体前，显示器清零，容量重量如有测定偏差，则重新定值，不影响灌装精度。这种装置的灌装阀结构简单，灌装精度高；不会因为滑动部位摩擦而产生粉尘，无液体和气体滞留，容易清洗；可以通过调整控制程序，实现不同的容量的液体灌装，方便实现灌装生产的集中管理，容易组成大型灌装生产线。