都说红酒配美人，想要撩妹，男士们得会"品"酒。BU过，前两天，点点这个酒场小白也被拎去品酒会，美其名曰长长见识，方便日后……撩男人！

然鹅，还没有撩到小哥哥，点点在酒会上已经糗到想找座深山，避世隐居。

1. 酒会上的小尴尬

① 尴尬现场一：闻木塞

据说闻木塞就能判断葡萄酒好坏，于是点点深深嗅了一会：橡木味道+淡淡酒香。

蓝后，老师眼神飘来：饿了？

点点：……

☞错误提醒：闻木塞并不能识别葡萄酒好坏，最多能判断它是否变质了。

② 尴尬现场二：碰杯

两三杯下肚，点点意识还在，脑袋已经飘了。

对面小哥哥说：干一杯。

举起酒杯的时候，按照啤酒的碰杯礼仪，点点默默把酒杯低了一丢。

☞错误提醒：喝啤酒碰杯时，杯口比别人略低，能显示出你对对方的尊重。BU过，这个规则在喝红酒时并不适用。红酒碰杯时，应当用杯身碰杯，避免使用杯口。（杯口脆弱易碎）

碰杯时，双方眼神对视是尊重对方的表现哦。

③ 尴尬现场三：香槟酒&起泡酒

老师专注往香槟杯倒酒中。

没话找话的点点：这个香槟酒的味道好香呀！

老师倒酒手一顿，声音不紧不慢：这是起泡酒。

☞错误提醒：许多人习惯将所有起泡酒都称为香槟酒，这是错误的。严格意义说，经过产区注册的起泡酒都有其专用名称，如法国香槟产区、意大利普罗塞克产区、西班牙卡瓦产区等，其他大多称为起泡酒。（简单来说，香槟酒其实是产地的认证商标，非香槟产区不能叫香槟酒）

④ 尴尬现场四：手握杯身

端红酒时，手握杯柄，而不能握住杯身。

然而点点在吃零食时，一时没注意手把着杯身。

然后，有成功引起了腻腻小仙女的一记眼神杀。

☞错误提醒：手握杯身，手心的温度会影响杯中葡萄酒的酒温。

2. 酒会小知识-基础篇

无论你从事什么工作，生活中总会有需要跟红酒打交道。如果一点红酒知识都不懂的话，很容易像点点一样出了12345……个糗。私人场所只是个人尴尬，如果是应酬或者比较正式的场合，一点不懂酒，千万不行哦！

所以点点整理了些酒会必备的基础知识。Get会这些，那么你一定是酒会上那个“懂酒的人”

① 红&白&桃红葡萄酒

按颜色区分，葡萄酒包含3种颜色：红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒。

红葡萄酒：用皮红肉白or皮红肉红的葡萄带皮酿制，再去掉葡萄皮，颜色呈现红宝石颜色。

桃红葡萄酒：用皮红肉白的葡萄带皮混合酿制，再去掉葡萄皮，颜色呈现玫瑰红、淡红色、桃红色。

白葡萄酒：用白皮或者浅色葡萄去皮酿制，颜色多为浅黄色。

总之，红葡萄酒、桃红葡萄酒都是先带皮酿制，颜色达成要求时再分离皮渣。白葡萄酒就是纯粹的果肉酿制。

② 干红&干白

葡萄酒名称多多，其中被提及最多的就是干红&干白。辣么，它们跟一般红酒有什么区别？

干红or干白，通常指糖分含量低于4g/L的葡萄酒，这个数字是相对普通葡萄酒。如果是起泡葡萄酒，则是糖分含量低于12g/L的葡萄酒。（PS：简单而言，就是基本没啥糖分的葡萄酒）

除了干红干白，根据糖分含量，葡萄酒还有半干，甜红甜白等说法。

③ 葡萄酒开瓶器

市面上葡萄酒开瓶器种类多种多样，深得侍酒师以及真正红酒爱好者的却只有海马开瓶器，它也被称为“开瓶器之王”。

④ 香槟正确打开姿势

电视常见画面：庆祝仪式上，开香槟总伴着巨大的木塞“爆出声”以及喷涌而出的香槟酒。

现实中，正确的香槟（及其他起泡酒）开瓶时应紧紧按住瓶塞口，旋转瓶身，让气体慢慢流出，避免产生太大噪音。

⑤ 品酒四部曲

☞看：从葡萄酒的色泽，基本可以看出酒储存年限。年龄越大的酒，颜色愈加厚重。一般存储较久的葡萄酒，颜色多为红褐色。反之则是紫红色&红宝石色。

☞闻：红酒也分前调、中调，后调。闻酒香时应从上到下，酒杯微倾，从杯口上方闻起，慢慢贴近杯口，几乎就能将红酒的前调、中调以及后调闻出大概。

☞品：品酒时嘴唇中间打开一丝缝隙，让空气流入。空气在嘴中与红酒大面积接触，能促使红酒爆发出更强烈的香气。

一般品酒时，往往会将红酒吐出，只留下红酒的余韵久久留在舌尖。越好的红酒，余香停留的时间更长。

☞问：品完酒时，最后一步，自己去判断这酒的好坏。

⑥ 红酒挂杯

挂杯，意思就是摇晃红酒后，沿杯壁留下的长条形水痕，一般称之为“酒脚”。酒脚长，意味酒流速较慢，酒精度会相对高些。酒脚较短的，酒下流速度快，酒精度较低。

很多人对挂杯存在误解：通过旋转酒杯后形成的“酒脚”去判断酒的好坏。

其实，红酒的好坏不仅取决与本身的酒精度以及含糖量，它的判定标准来自于一个多方面综合的因素。

所以，摇晃酒杯只是增快酒与空气的接触，间接性“醒酒”，从而使酒香更快散发。

⑦ 葡萄酒小搭配

酒场小白去西餐厅，需要葡萄酒调节气氛时，这时只要记住这10个字：红酒配红肉，白酒配白肉。

红肉中的高蛋白+脂肪可以很好缓解红酒中单宁的酸涩感，另外，单宁也会弱化红肉的油腻感。两者相辅相成。

所以红酒一般搭配：牛肉、羊肉、猪肉等色泽偏红的肉类。而鱼。海鲜等白肉，鲜味略重，它会强化单宁的干涩感，使红酒更加苦涩。

白葡萄酒则偏酸，跟鸡肉、鱼肉以及各类海鲜搭配，达成一种锦上添花的效果。

BU过，这个规则并不是万能的。食物的烹调方式也在左右对酒的选择。如果鱼肉的酱料较重口或者是三文鱼，这里就推荐搭配桃红葡萄酒。

3.酒会小知识-装逼篇

楼上这些基础小知识，懂了，去酒会就不用心慌了。另外，点点还要偷偷告诉你们三条备用的装逼小知识，用上了你也算酒届资深VIP了哈哈~

① 关于82拉菲的故事

来瓶82年拉菲，在影视剧中常常能听见这句话。所有人都知道，法国红酒好。拉菲更是作为法国波尔多红酒的典型代表。但82年拉菲为什么这么贵呢？

1982年，法国气候炎热，那年葡萄产量格外多且甜。因此，那一年的葡萄酒品质非常高。

但当时大家对高产量口感上佳的82年拉菲并不被看好，他们觉得只有产量稀少、口感酸涩的波尔多酒才适合陈年收藏。

而在当时，只有一个人极为称赞82年拉菲，那个人就是：“葡萄酒皇帝”罗伯特帕特。

② 香槟酒不用香槟杯

香槟杯是用来干什么的？装香槟酒的啊。但是，酒圈却又有个不成文的条例：只有普通的香槟酒才能用香槟杯，而真正好的香槟酒必须用普通的红酒杯。

酒圈对它的解释是：用普通红酒杯较宽的杯口，能有助于上等香槟酒更好挥发香气。

所以香槟杯存在的意义是？

③ 从酒瓶判断酒的好坏

酒瓶越重的酒，就越好吗？酒商经常会利用的“假概念”：酒瓶底部凹进去的槽越深，瓶子越重，酒的价格就越高。

实际上，最初设计红酒瓶底部的深酒槽，只是为了沉淀酒中的残渣，跟酒本身的好坏没有任何关联。（小伙伴们不要上当咯）

红酒，是一门很深的学问。点点今天说的，不过是皮毛而已。如果感兴趣的小伙伴，可以自己去钻研一下。多学一项技能，也许哪一天就是撩妹or追男神的一个巨大加分项哦。