【十堰】十堰这家火锅外卖火了！线上供餐，“无接触”配送到家！

从3月7日九头鸟火锅在全市10多个小程序上线后，每天会接到100多份订单，其中热干面最畅销，平均一天能卖出1000份。

秦楚网讯（十堰晚报）文/记者 杨天娇 图/记者 吕世银 报道：宅家两个月，在市民最想吃的美食中，火锅居前列。日前，记者到九头鸟酒楼实地探访了该酒楼如何在疫情期间，通过线上供餐，“无接触”配送的方式，让市民吃到心目中的老味道。

“您好，请问是李女士吗？您在小程序上下单的火锅套餐我们现在为您送过去，全程大约需要1小时。”走进店里，记者听到工作人员正在与下单顾客逐一联系并核对送餐时间。

九头鸟酒楼客服兼财务刘霜告诉记者，从3月7日九头鸟火锅在全市10多个小程序上线后，每天会接到100多份订单，其中热干面最畅销，平均一天能卖出1000份。

每一份火锅底料都单独打包。

面对如此庞大的订单量，九头鸟酒楼是如何做到无接触配送的呢？

酒楼大门口横放着一张桌子，这是上门顾客无接触取餐处。进入大堂，消毒、测体温、登记、穿防护服、戴手套，一样也不能少。

据了解，随着疫情防控形势逐渐向好，该店不少员工陆续复工，经过复工体检、每天3次严格消杀等一系列保障措施，九头鸟酒楼的线上供餐生意才正式开始。此外，店里专门购买了红外热成像仪，用于监测员工、外卖骑手的体温，同时为后期开展堂食做准备。

店里购买了红外热成像仪，监测员工、外卖骑手的体温。

通常是下单两小时能收到食材，晚上7点前下单的顾客，当日就能收到食材。

店里30多名员工分工制作锅底、小料、配菜和切肉，以“每日采购、专人打包、专人配送”的形式进行。店里专门聘请两名有经验的骑手为顾客送单。“通常下单两小时就能收到食材，晚上7点前下单当日就能收到食材。”刘霜表示，从接到订单、配餐、打包、配送，保证在两小时送达，最大程度保证食材的新鲜度。在每一份外卖的外包装上，都会贴上“安心标示”，如实填写当日参与配菜、打包和配送人员的姓名、体温。

每一份外卖的外包装上，都会贴上“安心标示”，如实填写当日参与配菜、打包和配送人员的姓名、体温。

从开展线上供货后，店里的员工每天从早上8点开始工作，到晚上7点当日不再接收订单后才能下班。

“这是我们第一次采用线上供餐的方式，没有经验，只能做好自己的老味道，保证食材新鲜，确保员工健康。”九头鸟酒楼创始人徐斌说道。

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