在家经常吃的几道家常菜，营养美味，非常好吃，学来尝试下吧

让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

小炒芥菜

材 料：

芥菜2颗，红辣椒1个，油盐适量

步骤：

1、烧锅开水， 加入少许的盐和几滴油；

2、水开后放入芥菜进去焯烫一下，变色后捞出；

3、将焯烫好的芥菜切成小粒， 菜梗和菜叶分开来；

4、热锅凉油，倒入红辣椒进去煸炒；

5、微微煸炒出香味后放入菜梗里进去翻炒；

6、翻炒几下后再加入菜叶进去翻炒；

7、再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。

酱猪肝拌菠菜

材料： 猪肝一页大约200克、菠菜1把大约300克、熟花生米50克（油炸的炒的都可以）、八角1个、草果1个（可以去腥）、料酒1小勺、酱油1大勺、冰糖1小块(提鲜）、葱2段、生姜2片、大蒜6瓣、生抽30克、辣椒油1大勺、香油1小勺、熟芝麻1小勺、盐少许、姜末少许；

做法

1.将买来的猪肝的凸起面划上一个十字，然后放入清水中浸泡2个小时左右，期间多换几次水，这样猪肝中的血就会泡出来

2.将猪肝放入凉水锅中，开锅后撇去浮沫煮2分钟后用筷子夹着猪肝在锅中涮一涮去掉上面还粘附的血沫后捞出

3.将干净的锅中放入清水，放入葱段、姜片、八角和草果（用刀拍裂开）、酱油、冰糖煮开锅后小火保持微开煮10分钟

4.放入猪肝，倒入一小勺料酒小火根据猪肝的大小和薄厚煮20~30分钟，煮到差不多时间的时候用筷子炸一下猪肝，没有血水出来就好了，一定不要煮过了，会出现蜂窝眼，关火后打开锅盖

5.自然凉透后再捞出来，酱猪肝就做好了，酱猪肝我一般都不放盐，因为吃的时候都是蘸调料汁的

6.将好的猪肝切成薄片

7.菠菜摘洗干净放入开水锅中（锅中放几滴油烫好的菠菜颜色碧绿）烫一下，变色马上捞出，不要等到开锅

8.捞出来的菠菜在凉开水中漂凉捞出切成段

9.将大蒜捣成蒜泥（一定是蒜泥味道才好，蒜末出不来蒜味），放入生抽、辣椒油、香油、姜末、芝麻、少许盐拌匀成调料汁

10.将切好的酱猪肝片、菠菜段、花生米都放入拌菜盆中，倒入调好的调料汁拌匀即可

剁椒芹菜

芹菜洗干净撕去老筋后斜切，蒜蓉备用，剁椒适量;其实这道菜挺适合夏天吃的，开胃.

接下来就是炒了，锅里加油煸香蒜末，下剁椒，然后是切好的芹菜，翻炒至芹菜变色后快速加盐，鸡精调味即可.

我就是喜欢剁椒，天天吃也不腻，越吃越香.....

苦瓜培根金针菇卷

材料：培根100g 苦瓜100g 金针菇100g、盐适量 孜然粉适量

做法

1准备好食材。

2苦瓜洗净去瓤，切成圆片。

3金针菇洗净去掉根部。

4锅中注水加入盐和几滴油烧开，入苦瓜圈焯水。焯水后冲凉沥干水分。

5入金针菇焯水。

6焯水的金针菇直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

7煎锅烧热，下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。

8取一片培根放入盘中。

9取一撮金针菇放在培根上，从一头卷起来。

10再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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